Receta: Torrijas de Miel

Buenos días mis dulces cociner@s,

Hoy os traigo una receta muy tradicional y facil para endulzarnos estos días de Cuaresma y próximos a la Semana Santa, la Torrija.

La torrija es un dulce de origen Europeo, de larga tradición en España. Su elaboración es bien sencilla, simplemente consiste en mojar rebanadas de pan en leche o vino, rebozarlas en huevo y freírlas. Se endulza con miel o con azúcar y canela.

Existen muchas formas de realizarlas, pero yo os traigo la que a mi gusto esta mas rica.

Esta receta no tiene cantidades exactas ya que variaran dependiendo del pan que utilicéis o lo que os guste empapar el pan. Vamos con la receta.

Ingredientes:

- 1 paquete de pan especial para torrijas o pan duro en rebanadas.
- 6 huevos (o lo que te pida el pan)
- Leche
- Aceite de girasol para freír
- 3 partes de miel por 2 de agua (o según gusto, a mi me gustan menos dulces por lo que le puse esta cantidad, también dependiendo del espesor que queráis de la miel, podéis poner mas o menos agua).


Preparación:

- Vamos calentando el aceite, a una temperatura media para que no se queme el pan.
- Cogemos dos recipientes uno para la leche y otro para los huevos previamente batidos.
- Pasamos el pan por la leche por ambos lados.

- Después lo pasamos por el huevo también por ambas partes. Yo me hice con un buen ayudante que me iba facilitando el trabajo jeje.

- A continuación freímos las rebanadas de pan con cuidado de no salpicarnos.

Las sacamos y las ponemos en un plato con papel para que vaya absorbiendo el exceso de aceite.

- Ponemos a calentar la miel con el agua y sin que llegue a hervir. La retiramos del fuego y empapamos las torrijas.

- Por ultimo las ponemos en un recipiente y cuando estén todas, le vertemos la mezcla de la miel y el agua que os sobre, para que empapen mas.

Refrigeramos y ya están listas para tomar.

Ya veis que fácil es hacer torrijas, hasta los peques de casa pueden ayudar y de esa forma a los mas delicados les llama la atención y hasta prueban las cositas caseras que hacemos con ellos, a mi me funciona.

Espero que os haya gustado y que os animéis a participar en el reto de este mes, con esta fantástica y tradicional receta.

Hasta el próximo post. Mil besos dulces.

Entrevista Febrero

Buenas tardes, mis dulces cociner@s:

Hoy os traigo como novedad una entrevista exclusiva que le hemos realizado a la ganadora del reto del mes de Febrero.

Como ya sabéis, en nuestro Grupo Mi Dulce Cocina, hacemos todos los meses un juego para practicar y pasarlo bien, pero ahora, además concedemos entrevistas y así ayudamos un poco a que personas tan fantásticas como Mónica, sean mas conocidas por sus grandes trabajos.

Esta fue la entrevista que le realizamos Gema y yo como administradoras y ahora también reporteras del grupo jejeje

---

Buenas Mónica,

Ante todo queríamos felicitarte por ser la ganadora de este mes, y porque además tus platos son unos de los mas votados siempre. 

Gema: Cuéntanos Mónica, ¿Te dedicas a esto profesionalmente?

Mónica: -No, no me dedico profesionalmente.

Gema: ¿y te gustaría dedicarte a esto, o es mas un hobbie?, 

Mónica: -Claro que me gustaría, me encanta la cocina, y sobre todo la repostería, disfruto mucho con ella y me encantaría poder vivir de ello.

Vero: ¿Como conociste o como te fuiste metiendo en este dulce mundo?

Mónica: -Pues realmente no te podría decir exactamente como fue, pero fue poco a poco. Hoy en día con las tecnologías que tenemos la verdad es que lo tenemos fácil para poder investigar, y cuando algo te gusta pues sacas tiempo de donde sea.

Vero: ¿Nos enseñarías el trabajo que mas te haya gustado hacer?

Mónica: -El trabajo que más me ha gustado hacer no te sabría decir cuál es, ya que en su momento con cada uno he disfrutado mucho, pero si tuviera que decirte uno pues me decantaría por este 'drip cake' floral y muy romántico que hice hace unos meses .

Gema/Vero: Es una autentica preciosidad. Realmente haces trabajos muy bonitos.

Vero: Buenos y ¿como conociste nuestro grupo?

Mónica: -Lo del grupo fue por casualidad, un día me apareció por facebook, me gustó el nombre y decidí unirme a él.

Vero: Si, parece que les aparece a mucha personas que son cocinillas como nosotras, eso es muy bueno para que cada vez seamos mas. 

¿Y que te parecen nuestros retos?

Mónica: -Disfruto mucho con los retos y siempre que puedo participo, me encanta poder ver la misma receta recreada por personas distintas y se aprende mucho también.

Gema/Vero: Veamos tus palmeras, el reto ganador del mes de Febrero.

Gema/Vero: digno de ganar la verdad.

Vero: ¿En que te inspiraste para hacer estas bellas palmeras?

Mónica: -Pues en el amor, jijiji, San Valentín, era la fecha en la que estábamos, lo que me inspiro, supongo.

Gema: Jajaja, cierto, muy buena elección. Este mes como novedad hemos traído un premio, gracias a Vainilla y Chocolate, que te ha regalado una clase práctica para realizar en su taller, ¿que te ha parecido el premio?

Mónica: -El premio esta genial, y me encantaría poder disfrutar del curso que me regala Vainilla y Chocolate, lástima que me pilla un poco lejos y en estos momentos me es un poco difícil desplazarme hasta allí, pero si estuviera mas cerca por supuesto que lo disfrutaría muchísimo.

Gema: ¿Participaras en el siguiente reto? 

Mónica: -En el grupo hay muy buen ambiente y si que me gustaría participar en él.

Vero: ¿Que te parece nuestro grupo de cocina? ¿Cambiarías algo?

Mónica: -No cambiaría nada del grupo, está perfecto tal y como esta y las administradoras son muy simpáticas.

Gema/Vero: jajaja, gracias por la parte que nos toca jajaja.

Gema: ¿Animarías al resto de personas del grupo para que participen en el reto?

Mónica: -Si, animaría a todos los participantes a que se sumaran a los retos que salen propuestos, cuantos más seamos mejor.

Vero: Y por último, ¿Que te ha parecido nuestra entrevista?

Mónica: -La entrevista es perfecta para darnos a conocer un poquito más, espero haberla contestado bien, ya que es mi primera entrevista.

Gema/Vero: Pues claro que si, además que hemos pasado un buen ratito y nos hemos reído bastante jajaja. 

Vero: Muchísimas gracias Monica por tu tiempo. Ha sido un placer tenerte con nosotras este ratito aunque sea a través de las redes. Espero que volvamos a vernos próximamente. Un besazo.

Mónica: Gracias a vosotras.

---

Pues nada amigos, os animo a conocer un poco mas las maravillas de Mónica, y os pongo aquí un enlace para que entréis en su facebook.

https://www.facebook.com/monica.v.lopez1?fref=ts

Hasta la próxima. Mil besos dulces.

Reto Febrero: Palmeras de Hojaldre

Buenos días mis dulces cociner@s

Hoy os voy a mostrar las palmeras que realizaron las tres ganadores del mes de Febrero.

Como ya sabéis todos los meses hacemos un breve juego, todos los participantes tienen que presentar durante el mes el plato propuesto. Se seleccionan tres ganadores y cada uno de ellos propone el nuevo plato para el mes siguiente, de esos tres se elige el que sera el reto mensual, fácil verdad? Pues si queréis animaros solo tenéis que entrar en nuestro GRUPO MI DULCE COCINA y subir la foto nombrándola seguida de la palabra PARTICIPO, venga que cada mes aprendemos técnicas nuevas y además disfrutamos haciendo lo que mas nos gusta.

 Este mes además traíamos dos novedades: una de ellas de la mano de Vainilla y chocolate,  que ofreció una clase practica de repostería, a la persona que mas me gusta consiguiera con este reto; y la otra novedad de nuestras manos, donde concederíamos una entrevista exclusiva a esa misma persona. Espero que hayas disfrutado los premios Monica.

Venga al lió, y las tres ganadores de este mes fueron:

Monica Vicent Lopez con estas románticas palmeras ideales para el día de San Valentín.

Mi Dulce Cocina con esta palmerota gigante rellena de crema de yemas y bañada con chocolate de cobertura.

Y por ultimo Vainilla y chocolate con estas tremendas palmeras de una autentica confitería.

Enhorabuena a las tres ganadoras del mes.

Quería agradecer a todos los que participasteis  con vuestras creaciones, con vuestros me gustan, con vuestros comentarios, sin vosotros nada de esto seria posible...

Nos vemos en el próximo reto... Este mes el reto es un dulce muy tradicional, TORRIJAS!... Animarse porque es bien sencillo y podéis hacerlo con los mas peques de casa.

Hasta la próxima. Mil besos dulces