Hoy os traigo una receta que ya os prometí hace tiempo, una receta de pan casero, Rosca de pan.
En esta ocasión he utilizado mi segunda herramienta mas valiosa de mi cocina, mi thermomix, Lola... No, no os extrañéis jajaja mis cachivaches tienen todos nombres porque son tan valiosos para mi, que no puedo tratarlos de cualquier manera, así que como no tengo mascotas, le pongo nombres a mis cositas.
Pues a lo que iba, me lió, esta receta la hice con thermomix porque amasa que da gusto y super rápida, y sin pringues jeje pero se puede hacer de igual forma con nuestras maquinorras o con nuestras bellas manitas.
Pues vamos al lio, os pongo un pequeño paso a paso para que veáis que no tiene misterio ninguno, y el resultado es espectacular en sabor y textura, esto si que es pan ummmm.
Ingredientes:
- 500g de harina de fuerza
- 25g de levadura prensada
- 20g de aceite de oliva
- 10g de sal
- 250g de agua
- 1 huevo para pintar el pan
Preparación:
Ponemos en el vaso de la thermomix la levadura y el agua y programamos 1 minuto, 37º velocidad 1. (sino tenemos thermomix, templamos el agua y disolvemos la levadura en ella).
Añadimos la harina tamizada, la sal y el aceite, y programamos primero unos segundos en velocidad 3 para mezclar los ingredientes y después 7 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Sacamos la masa, volteamos un poco y ponemos en un recipiente tapado con un trapo húmedo y dejamos doble su volumen, (unas dos horas).
Una vez doblado el volumen, dividimos la masa en dos y damos forma de rosca.
Volvemos a dejar levar una hora y lo pintamos con huevo y horneamos 25 minutos aproximadamente a 180º.
Dejamos enfriar sobre una rejilla. La rellenamos y volvemos a calentar a 220º unos 15 minutos.
A disfrutarla!!! Espero que os haya gustado. Nos vemos pronto. Mil besos dulces.
Fuente: cocina facilisimo.
