Hoy os voy a presentar una nueva tarta de queso pero esta vez de Limón y es que están deliciosas UmMm...
Esta vez la fuente la cogí del blog una buena amiga y compañera internauta de postres que os recomiendo que visitéis, tiene unas recetas y tartas preciosas, el blog se llama: El Dulce Blog de Noraa...
A continuación os pongo la receta.
Para un molde de 22cm que da más o menos para unas 16 raciones
Para la Base de galletas
-1 paquete de galletas María dorada
-75 gramos de mantequilla
-un chorrito de leche
-1 cucharadita de canela
Para la Mouse de limón
-500g de queso tipo Philadelfia
-500g de nata para montar 35% de materia grasa
-150ml de zumo de limón (yo lo hice con limones naturales que es mucho mejor)
-200g de leche condensada
-2 sobres de gelatina en polvo de limón
Elaboración:
Primero se trituran las galletas y se añaden la mantequilla, la leche y la canela y se hace una masa homogenea. Esta pasta base la ponemos sobre la base de un molde desmoldable previamente engrasado con mantequilla o aceite para que no se pegue.Metemos en el frigo para que se ponga fresquita la base y coja consistencias.
Para la mouse en un cazo echamos el queso, la nata y la leche y lo vamos moviendo con una cuchara o espátula hasta que quede una crema homogenea...Mientras tanto en un recipiente disolvemos un sobre y medio del a gelatina que añadiremos al cazo para que cueza sin que llegue a hervir.
La crema resultante la echamos sobre la base de galletas y la refrigeramos unas seis u ocho horas.
Por ultimo para la decoración hervimos medio vaso de agua en un recipiente y disolvemos el medio sobre de gelatina que nos sobro anteriormente. Una vez disuelto completamente añadimos un vaso de agua natural y lo mezcalmos. Dejamos que coja temperatura ambiente y lo añadimos a nuestra Mouse.
Para desmoldar se recomienda que lo metáis en el congelador media hora antes de servir y gualaaaaa!!!!
El resultado es una mezcla de sabores tremenda... esta deliciosa.
Os animo a que la hagáis y que subáis vuestras fotos y la competáis con nosotras.
Muchas gracias por leerme. Saludos :D
